Tra le mission dell'Agenzia di tutela della salute di Brescia vi è la sensibilizzazione della popolazione affinchè adotti stili di vita salutari, comprese le corrette abitudini alimentari. Le persone sono sempre più coscienti e consapevoli del rapporto tra alimentazione e salute e questo le porta a desiderare pasti "più salutari". In una realtà in cui ognuno di noi è sommerso da un mare di informazioni spesso contrastanti tra di loro e quindi confondenti (infodemia), che possono alimentare credenze senza alcun fondamento scientifico, è importante favorire la corretta informazione.

Considerando che l'abitudine a consumare pasti fuori casa è sempre più diffusa e interessa molteplici categorie di persone, alla domanda di pasti salutari è fondamentale che risponda un'offerta in cui sia possibile scegliere un pasto nutrizionalmente bilanciato. Da questo principio nasce il progetto "La Salute a tavola: una scelta consapevole" rivolto alla ristorazione pubblica, con l'obiettivo di sostenere la richiesta di abitudini alimentari corrette, presentato in diretta streaming dalla sala Libretti del Giornale di Brescia (via Solferino 22) martedì 7 maggio 2024 alle ore 16.00.

Durante la diretta, la presentazione di alcuni esempi di ricette nutrizionalmente corrette da parte dello Chef Francesco Giordano Presidente A.r.t.Ho.b rappresenterà l'opportunità per sfatare miti e dare informazioni scientificamente validate. In tale occasione sarà possibile per il pubblico da casa partecipare in modo interattivo (mediante QR code) rispondendo alle domande poste dagli esperti.

Interverranno:

- Claudio Sileo – Direttore Generale ATS Brescia

- Daniele Nucci – Dietista SSD IAN ATS Brescia

- Maria Stefania Vizzardi – Responsabile SSD Promozione della Salute ATS Brescia

Modera l’incontro Nunzia Vallini – direttore Giornale di Brescia.

Eventuali interessati possono seguire e partecipazione interattivamente a questo evento in diretta streaming sul sito del GdB.